La Confédération générale de l’alimentation en détail (CGAD) représente les métiers de l’artisanat, du commerce alimentaire de proximité et de l’hôtellerie-restauration. Elle rassemble 18 Confédérations nationales.
La CGAD rassemble ainsi la Confédération des bouchers, celle des boulangers, des brasseurs, des cavistes, des charcutiers traiteurs, des chocolatiers-confiseurs, des crémiers-fromagers, des épiciers, des glaciers, des pâtissiers, des camions-pizza, des poissonniers, des primeurs, des restaurateurs, des tripiers, que c
es activités soient exercées en magasin, sur marché ou sur la voie publique. Le secteur représente 360 000 établissements et employant plus d’1,3 million d’actifs. La CGAD est impliquée dans les travaux menés sur l’accueil des personnes en situation de handicap.
C’est pourquoi, dès la création de l’OBAC, la CGAD a souhaité y participer. La CGAD et ses organisations professionnelles diffusent auprès de leurs adhérents l’information nécessaire au bon accueil des chiens guide et d’assistance dans les secteurs d’activités qu’elles représentent (vitrophanie, note explicative, …).
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